Estação de Trabalho para Limpeza de FLVs: Dicas para Escolher o Modelo Ideal

A limpeza de frutas, legumes e verduras (FLVs) é uma etapa fundamental para garantir a segurança alimentar. Uma estação de trabalho adequada pode otimizar esse processo, tornando-o mais eficiente e higiênico. Neste artigo, exploraremos as melhores práticas para escolher uma mesa de limpeza de FLVs em aço inoxidável, como a apresentada no projeto 3D do canal John Machado Design® no YouTube.

Material da Mesa:

• Aço inoxidável AISI 304: resistente à corrosão, durável e fácil de limpar, ideal para ambientes com alta umidade.

Características Essenciais:

1. Área Molhada:

• Contorno nas bordas da mesa para conter a água, evitando respingos e facilitando a limpeza.

2. Cuba Personalizada:

• Dois níveis: facilita a organização e o fluxo de trabalho.
• Nível inferior para alimentos sujos.
• Nível superior para alimentos já limpos.

3. Prateleiras Suspensas:

• Planas com bordas de área molhada para apoio de utensílios e outros objetos.
• Inclinadas com suporte tipo mão francesa para cubas GNs, ideais para armazenar alimentos limpos.

4. Pés com Contraventamento e Prateleira Inferior:

• Pés com niveladores de altura para ajustar a mesa a qualquer piso.
• Prateleira inferior lisa ou gradeada, para armazenar utensílios ou outros objetos.

5. Torneiras:

• Opção de torneira pré-rince com controle de abertura e fechamento por contato do corpo ou pedal de acionamento, facilitando o uso.

Dicas para Escolher o Modelo Ideal:

1. Tamanho da Mesa:

• Avalie o espaço disponível na sua cozinha ou área de trabalho.
• Mesas compactas são ideais para espaços menores.
• Mesas maiores oferecem mais espaço de trabalho e armazenamento.

2. Tipo de Cuba:

• Cubas simples ou duplas, com ou sem escorredor, atendem a diferentes necessidades.
• Avalie o volume de FLVs que você costuma limpar.

3. Prateleiras:

• Quantidade e tipo de prateleiras de acordo com suas necessidades.
• Prateleiras inclinadas facilitam o escoamento da água.

4. Pés da Mesa:

• Pés reguláveis em altura permitem ajustar a mesa a qualquer piso.

5. Torneiras:

• Torneiras pré-rince com controle por contato ou pedal facilitam o uso e economizam água.

6. Material da Mesa:

• Aço inoxidável AISI 304 é a melhor opção para durabilidade e higiene.

7. Acessórios Opcionais:

• Tábua de corte embutida, porta-detergente, porta-esponja e outros acessórios podem ser úteis.

8. Personalização:

• Mesas personalizadas podem ser feitas sob medida para atender às suas necessidades específicas.

Considerações Finais:

Investir em uma estação de trabalho de qualidade para limpeza de FLVs otimiza o processo, garante a higiene e facilita o seu dia a dia. Ao escolher o modelo ideal, leve em consideração as dicas acima e suas necessidades específicas.

Para mais informações, consulte o projeto 3D no canal John Machado Design® no YouTube.

Lembre-se: a escolha da mesa ideal depende de suas necessidades e do espaço disponível. Avalie os recursos e personalize sua estação de trabalho para ter um ambiente de trabalho mais eficiente e higiênico.